Phép lạ Thánh Thể này có từ năm 1347. Tại Nhà thờ Thánh Phêrô ở Middleburg, trong khi Rước lễ, Bánh Thánh đã biến thành thịt đang chảy máu. Một phần Bánh Thánh, cho đến ngày nay, vẫn được các Cha dòng Augustinô lưu giữ tại Louvain.

Có rất nhiều tài liệu về phép lạ Thánh Thể này. Trong một chuyên khảo được viết vào năm 1905 bởi nhà sử học Jos. Wils, giáo sư của Đại học Công Giáo Louvain, chúng ta biết rằng ở Middleburg, có một người phụ nữ quý tộc được mọi người biết đến vì đức tin và lòng sùng kính lớn lao của bà. Người phụ nữ này cũng rất chú ý đến việc hình thành tinh thần cho gia đình và người giúp việc trong gia đình. Trong Mùa Chay năm 1374, giống như mọi năm, trong nhà bà bắt đầu làm lễ sám hối để chuẩn bị cho Lễ Phục sinh sắp đến. Vài ngày trước, một người hầu mới được thuê tên là Jan, người đã không đi xưng tội trong nhiều năm, và anh ta đang sống một cuộc sống sa đọa. Người phụ nữ này đã mời tất cả người giúp việc trong gia đình đi lễ. Jan không dám phản đối lời mời này để không làm bà thất vọng.

Ông đã tham dự toàn bộ thánh lễ, và khi đến lúc rước lễ, ông lại tiến đến bàn thờ một cách hời hợt.

Ngay khi ông nhận Mình Thánh trên lưỡi, nó biến thành thịt chảy máu. Ngay lập tức Jan lấy tấm bánh từ miệng mình, máu nhỏ giọt xuống tấm vải phủ trên lan can bàn thờ. Vị linh mục nhận ra ngay điều gì đang xảy ra, và với cảm xúc lớn lao, ngài cẩn thận đặt bánh thánh vào một chiếc bình bên trong nhà tạm. Jan ăn năn và thú nhận tội lỗi của mình trước mọi người.

Từ ngày đó trở đi, ông đã sống một cuộc sống gương mẫu và nuôi dưỡng lòng sùng kính lớn lao đối với Bí tích Thánh Thể cho đến cuối đời. Tất cả các nhà thờ và chính quyền dân sự của thành phố đều được thông báo về sự kiện kỳ diệu này và sau khi điều tra cẩn thận, Đức Tổng Giám Mục đã tuyên bố nhìn nhận tính chất siêu nhiên của hiện tượng này.