Tin của VnExpress cho biết:"Rượu nội thua xa rượu ngoại" - đó là nhận định của phó giáo sư tiến sĩ Trương Thị Hòa, thuộc Viện nghiên cứu công nghệ thực phẩm và là thành viên Ban giám khảo Cuộc thi Rượu vang Quốc tế 2003, tổ chức chiều nay tại Hà Nội.
Trong số hơn 150 huy chương vàng, bạc, đồng được ban tổ chức đã trao cho các loại rượu tốt nhất, không thấy có mặt bất kỳ loại rượu nào của Việt Nam. Trong số 600 loại rượu tham gia dự thi, có 17 loại do Việt Nam sản xuất.
Theo bà Hòa, nguyên nhân của việc rượu Việt Nam đứng đáy bảng xếp hạng là do thời gian ủ rượu của các doanh nghiệp trong nước còn quá ngắn, chỉ từ 3 đến 6 tháng nên không thể sánh bằng các mặt hàng đồng loại đến từ Mỹ, Australia, Pháp… “Công nghệ chế biến của các doanh nghiệp trong nước đã có nhiều cải thiện và chỉ kém chút ít so với các nước tiên tiến, nhưng việc chăm sóc chất lượng sản phẩm còn quá yếu”, bà Hoà nói.
Trong khi đó, ông Erik Stenstrom, Giám đốc công ty thực phẩm Frontier và là Phó chủ tịch Hội đồng giám khảo nói với VnExpress rằng, rượu của các nước có truyền thống từ lâu nên tất yếu được điểm cao hơn. Nhưng dù sao, cuộc thi này không phải là để so bì rượu Việt Nam với rượu quốc tế mà chỉ là để giới thiệu các sản phẩm được nhiều người tiêu dùng trên thế giới ưa thích. Ông cho biết thêm, dù nhận được tới 2 giải vàng, 5 giải bạc và 4 giải đồng, các loại rượu được Frontier mang đến cuộc thi chưa phải là rượu tốt nhất của hãng.
Trong số hơn 150 huy chương vàng, bạc, đồng được ban tổ chức đã trao cho các loại rượu tốt nhất, không thấy có mặt bất kỳ loại rượu nào của Việt Nam. Trong số 600 loại rượu tham gia dự thi, có 17 loại do Việt Nam sản xuất.
Theo bà Hòa, nguyên nhân của việc rượu Việt Nam đứng đáy bảng xếp hạng là do thời gian ủ rượu của các doanh nghiệp trong nước còn quá ngắn, chỉ từ 3 đến 6 tháng nên không thể sánh bằng các mặt hàng đồng loại đến từ Mỹ, Australia, Pháp… “Công nghệ chế biến của các doanh nghiệp trong nước đã có nhiều cải thiện và chỉ kém chút ít so với các nước tiên tiến, nhưng việc chăm sóc chất lượng sản phẩm còn quá yếu”, bà Hoà nói.
Trong khi đó, ông Erik Stenstrom, Giám đốc công ty thực phẩm Frontier và là Phó chủ tịch Hội đồng giám khảo nói với VnExpress rằng, rượu của các nước có truyền thống từ lâu nên tất yếu được điểm cao hơn. Nhưng dù sao, cuộc thi này không phải là để so bì rượu Việt Nam với rượu quốc tế mà chỉ là để giới thiệu các sản phẩm được nhiều người tiêu dùng trên thế giới ưa thích. Ông cho biết thêm, dù nhận được tới 2 giải vàng, 5 giải bạc và 4 giải đồng, các loại rượu được Frontier mang đến cuộc thi chưa phải là rượu tốt nhất của hãng.