SÀIGÒN - Kể từ vài năm trở lại đây, đời sống ẩm thực tại Việt Nam nở rộ và nhà hàng mọc lên như nấm với thực đơn đủ loại ‘món lạ’ và thịt rừng là món ‘khoái khẩu’ của đa số ‘dân nhậu’.
Thế nhưng một chỉ thị mới ra cách đây hai tháng của chính phủ đã khiến các nhà hàng bán thịt thú rừng khó công khai chào hàng với khách.
Để ăn thịt rừng, dường như người ta nay phải ‘đặt trước’ vì các nhà hàng nay đang đối diện với đợt truy quét của giới chức trách địa phương hay thành phố và cơ quan kiểm lâm.
Nôm na là ‘thích ăn cái gì cũng có’ thế nhưng phải báo trước lúc nào ăn và cả số người để nhà hàng còn ‘lo chuẩn bị’
Với nhu cầu ăn thịt rừng ngày một nhiều, thậm chí các nhà hàng khá nổi tiếng bên làng Lệ Mật, trước đây chỉ bán thịt rắn, nay cũng kèm vào thực đơn đủ loại thịt rừng được coi là quí hiếm.
Các món ‘quí hiếm’ thì đủ loại từ hươu, nai, lợn rừng, lợn Mường, gà rừng, nhím, kì đà, và cầy hương (là con mà giới y tế nghi là trung gian truyền bệnh Sars), v.v…
Một số người hay đi ăn thịt rừng cho biết các trường hợp bị bắt là những người buôn thú rừng mà thôi chứ một khi ‘thịt đã xả’ và được ‘lên đĩa’ rồi thì muốn phạt cũng khó.
Cần các tổ chức quốc tế giúp?
Ông Mike Baltzer, giám đốc bảo tồn của Tổ chức bảo vệ động vật hoang dã WWF tại Việt Nam cho biết chính phủ Việt Nam thừa nhận có vấn đề ăn thịt rừng và đang xúc tiến cấm các nhà hàng.
Ông Baltzer cho rằng hiện chưa rõ ‘chiến dịch rà soát của chính phủ’ hiện đang thực hiện ở qui mô tỉnh, hay thành phố hoặc cả nước.
WWF hiện cũng đang làm việc với các tổ chức phi chính phủ khác như Traffic và chính phủ Việt Nam để đưa ra ‘chương trình hành động’ nhằm đối phó với nạn buôn bán lậu động vật hoang dã.
Thế nhưng hiện các tổ chức này và chính phủ mới chỉ trong giai đoạn tham vấn.
Buôn bán lậu động vật hoang dã và quí hiếm là vấn đề có tại nhiều nước ả Á châu trong đó có Trung Quốc nơi chưa kiểm soát được vấn đề này.
Người ta cho rằng giáo dục ý thức bảo tồn động vật hoang dã và quí hiếm có chiến dịch qui mô ở toàn quốc là
Nên biết rắn và rùa cũng nằm trong danh sách động vật mà các tổ chức bảo tồn quan ngại.(bbc)
Thế nhưng một chỉ thị mới ra cách đây hai tháng của chính phủ đã khiến các nhà hàng bán thịt thú rừng khó công khai chào hàng với khách.
Để ăn thịt rừng, dường như người ta nay phải ‘đặt trước’ vì các nhà hàng nay đang đối diện với đợt truy quét của giới chức trách địa phương hay thành phố và cơ quan kiểm lâm.
Nôm na là ‘thích ăn cái gì cũng có’ thế nhưng phải báo trước lúc nào ăn và cả số người để nhà hàng còn ‘lo chuẩn bị’
Với nhu cầu ăn thịt rừng ngày một nhiều, thậm chí các nhà hàng khá nổi tiếng bên làng Lệ Mật, trước đây chỉ bán thịt rắn, nay cũng kèm vào thực đơn đủ loại thịt rừng được coi là quí hiếm.
Các món ‘quí hiếm’ thì đủ loại từ hươu, nai, lợn rừng, lợn Mường, gà rừng, nhím, kì đà, và cầy hương (là con mà giới y tế nghi là trung gian truyền bệnh Sars), v.v…
Một số người hay đi ăn thịt rừng cho biết các trường hợp bị bắt là những người buôn thú rừng mà thôi chứ một khi ‘thịt đã xả’ và được ‘lên đĩa’ rồi thì muốn phạt cũng khó.
Cần các tổ chức quốc tế giúp?
Ông Mike Baltzer, giám đốc bảo tồn của Tổ chức bảo vệ động vật hoang dã WWF tại Việt Nam cho biết chính phủ Việt Nam thừa nhận có vấn đề ăn thịt rừng và đang xúc tiến cấm các nhà hàng.
Ông Baltzer cho rằng hiện chưa rõ ‘chiến dịch rà soát của chính phủ’ hiện đang thực hiện ở qui mô tỉnh, hay thành phố hoặc cả nước.
WWF hiện cũng đang làm việc với các tổ chức phi chính phủ khác như Traffic và chính phủ Việt Nam để đưa ra ‘chương trình hành động’ nhằm đối phó với nạn buôn bán lậu động vật hoang dã.
Thế nhưng hiện các tổ chức này và chính phủ mới chỉ trong giai đoạn tham vấn.
Buôn bán lậu động vật hoang dã và quí hiếm là vấn đề có tại nhiều nước ả Á châu trong đó có Trung Quốc nơi chưa kiểm soát được vấn đề này.
Người ta cho rằng giáo dục ý thức bảo tồn động vật hoang dã và quí hiếm có chiến dịch qui mô ở toàn quốc là
Nên biết rắn và rùa cũng nằm trong danh sách động vật mà các tổ chức bảo tồn quan ngại.(bbc)